Донник жёлтый (донная трава, буркунец, донник женский, дикая греча) Melilotus officinalis

Донник лекарственный (донник жёлтый, донная трава, буркун, буркунец, донник женский, дикая греча) - Melilotus officinalis.
Двулетнее растение семейства Бобовых. Растение кустистое, прямостоячее, сильноветвистое, высотой 1,5 м, с продолжительным цветением, с июня по сентябрь. Листья тройчатые. Цветки мелкие, жёлтые, очень душистые, собраны в пазушные кисти по 30-70 штук.
Ценность сорта: высокая биологическая активность и лечебные свойства.
Отвары и настои цветов и листьев рекомендуют для повышения содержания лейкоцитов в крови, прочности капилляров, улучшения мозгового кровоснабжения, при атеросклерозе, варикозном расширении вен, при бессоннице, мигрени и меланхолии. Наружно при зудах и отёках, ушибах и растяжениях.
Возделывается как кормовая, лекарственная и декоративная культура, для улучшения и повышения плодородия почв.
500 г = 100 м2.

Донник жёлтый. Bot. syn.: Melilotus arvensis Wallr., Melilotus bungeanus Boiss., Trifolium officinalis L.

* Донник - род классических травянистых бобовых малолетников из семейства Бобовые, обладающий в сухом виде своеобразным кумариновым запахом (свежие донники содержат непахнущий дикумарин, который в процессе сушки распадается, а образовавшийся кумарин начинает пахнуть).
Родина донников - Евразия, но сейчас они расселились уже по всему земному шару. Это обычные растения лугов, и залежей, вырастающие до 1-2 или немного более метров.
Корень у донника стержневой, стебель ветвистый, а листья - тройчатые.
Цветки собраны в длинные и узкие многоцветковые рыхлые кисти (жёлтые или белые). Все лепестки до основания свободные. Бобы мелкие (часто длиннее чашечки).
Все донники (род насчитывает 20 видов) являются ценными кормовыми растениями, почвоулучшителями, зелёными удобрениями и хорошими нектароносами (донниковый мёд янтарного или белого цвета, а его аромат напоминает запах ванили...
Донники лекарственный и белый применяются для отдушки табака.
Донник лекарственный (Melilotus officinalis) также используется для ароматизации мыла и как фиксатор запаха в парфюмерной промышленности.
Местообитание: на пустырях, залежах, лугах, насыпях, вдоль дорог, в карьерах.
Пищевое использование: для салатов собирают молодые листья, верхушки растени и боковые побеги. Цветы и листья донника используются как приправа к супам салатам и компотам.
Сухая трава донника, имеющая сильный кумариновый запах, используется для ароматизации продуктов мясной, молочной и рыбной промышленности, как отдушки и добавки к табаку, пиву, водкам и настойкам.
Сроки сбора: Май - Август.